75℃ 鶏ハム
https://gyazo.com/034820c40f5a24afa9c8e41397bbb599
中、大フライパン
■材料
鶏ムネ肉 ２枚（皮をとる）
塩 大さじ１
■つくり方
１） 鶏ムネ肉に塩を振り、中フライパンに入れる。
２） 保温75℃でタイマー1時間10分。（放置すると１時間で自動的に切れます）。
３） スライスして、ごま油、ポン酢などをかけていただく。
★ スポーツ選手はタンパク質摂取を心がけています。75℃調理の料理を食べるそうです！
★ 冷めてもふっくら柔らか！
★ ＜オリーブオイル＋レモン＋わさび醤油＞も美味！
★ 大フライパンは４，５枚できる！